【国産】【天然きのこ（キノコ）】　本しめじ（大黒しめじ）300g 【秋の味覚】




奥会津旬彩館一押しのお薦め【本シメジ】
味・歯触り・食感・上品な香り・・・全てにおいてキノコの中でNo.1
 スーパーマーケットに絶対流通せず高級料亭でしか味わえない【幻の本しめじ】

採りたてを産地直送でお届けします

産地：南会津町

里山の荒廃と共に激減して今や【幻】に為りつつあります
幸いにも奥会津に【幻の本しめじ】が健在です




幻の【本シメジ】を楽しむ
お酒を一杯やりながら酒の肴に My七輪で炭火焼き
醤油と柚子・カボスを掛けて・・・
上品な香りと出汁を楽しむお吸い物・土瓶蒸し、すき焼・天婦羅・炊き込み御飯、シチュー、ソテー・・
本当に旨い！！日本に生まれて良かった・・幸せだなあ・・を実感間違いなし！！

炭火焼き

土瓶蒸し

すき焼

天婦羅

炊き込み御飯

シチューグラタン

お吸い物

ホイル焼き

和・洋・中どんな料理にも合います
風味を活かすには味噌汁ではなくお吸い物がお薦め

日本固有種で中国産・韓国産は存在しません
栽培もできません
最近、本しめじ・大黒しめじと称する養殖品が出回っていますが風味も形も天然物と似ても似つかない別物です

10月1日頃からご注文受付順にお届け予定です
今年の秋の気候によりお届け時期が大きく前後する場合がございます
極端な不作年はお届け出来ない場合がございます

希少種なので20kg限定商品です
ご予約・ご注文が20kgに達した時点で販売終了！！
ご予約・ご注文をお早目に！！

【本しめじ】の森
本しめじは明るく日差しがチラチラ差し込む赤松と小楢が混生する雑木林
表土に落ち葉が堆積していない斜面に出ます
土壌はアルカリ性で斜面の向きは西向きがベスト
尾根筋から10m以内の風通しが良い限られたポイントだけに発生します
同じ斜面でも尾根筋から10m以上離れると発生しません
山躑躅の周辺に出ますよ　春は山躑躅の花で林がピンクに染まります
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