国産天然山菜 タラの芽（たらの芽）500g 【数量限定】2024年4月20日頃からご注文順にお届け

奥会津旬彩館自慢　天然大粒タラの芽！！


雪深い厳しい冬を耐え抜き、蓄えた力が春に一気に爆発！！
幹が伸び盛りで手が届かない枝先だけに出る大粒タラの芽
スーパーマーケットで絶対手に入らない天然希少品！！



木の太さ5c前後の勢いがある枝先の芽が大きくなります
写真右側が奥会津旬彩館自慢の大型タラの芽です
写真左側が小サイズのタラの芽


芽の根元がこんなに太い！！

奥会津旬彩館　味が濃い【一番芽】だけ！！

右側先端部の芽が【一番芽】左下の芽が【二番芽】です
養分が【一番芽】に集中するので【二番芽】は味が薄いです


マナーをご存じない方に【二番芽】も摘まれた小さいタラの木
【二番芽】も摘まれてしまうと弱って枯れてしまいます
【二番芽】は残しましょう

採取困難だから希少品です！！


春爛漫!! 斜面一面に自生するタラの芽 群生地
「大きなトゲ」と周囲に密生する「野バラのトゲ」が
大粒タラの芽収穫を妨げます
大切な木を折らずに採取する【技】が必要です


山の神様のご加護があった本日の収穫品です!!

これで凡そ2kgでした

甘み・苦味・香り・歯応え4拍子揃う天然物
スーパーマーケットの小粒で味も香りも薄い栽培品と別物です

蕾芽が格好良いですが、少し開き始めた大きめの方が
甘みが増して断然美味しいです！！
天然物はサイズや色がバラバラで揃う事はありません
□大粒は数が少なく希少品ですので大粒中粒混じりになります
中粒も大きいですよ

甘くてホクホク！！ 天然タラの芽


定番の天ぷら

大粒 タラの芽天ぷら

タラの芽炊き込みご飯

タラの芽お浸し

味噌和え

　

天婦羅など定番料理の他
【炊き込み御飯】【混ぜご飯】が美味しい!!

【混ぜご飯】【炊き込み御飯】で頂くとタラの芽の新たな魅力を楽しめます
タラの芽を適当な大きさに切り、風味が飛ばない程度に油で火を通し
醤油・みりん・塩・料理酒等で味付けします
出来上がったら炊き込み御飯や混ぜご飯に!!


もちろん【朝採り　即日発送】
朝採りのタラの芽をその日発送します

■お届けは4月20日頃から5月初旬にかけてご注文順と為ります
その年の気候により大きく前後致します

【国産天然】安心・安全食材
自然の力が育む天然有機土壌に育まれた安全安心食材です
隣国産のように何が混ざっているか判らない・・と言う不安が有りません


地球温暖化の影響で、タラの芽の始まり時期が早まり
終わる時期も早まる傾向が続いています
旬を逃さぬ上でお早目のご注文をお薦めしています


産地　福島県 下郷町・柳津町 新潟県
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Soldout