【国産】【天然】ネマガリタケ（細竹・姫竹・笹竹・月山竹）500g　【数量限定】 2024年5月25日頃からご注文順にお届け


甘く香りが高い　ツキノワグマも大好物！！ ネマガリタケ
15cm〜20cm前後の筍でお届けしています


 ツキノワグマと争奪戦の末、山の神様のご加護をいただき収穫出来た根曲竹
15kg程ありました
大型リュックサックを持って山に入ります
当館のネマガリタケは、根元の皮が美しい赤紫色で、味が濃く美味しいです

下山したら、一本一本入念にチエックして虫入りの筍を除きます
虫が入った痕と、皮の傷や模様との見分けは熟練の技が必要です
慎重に選別してやっと商品になります

焼いて召し上がれる様に、皮付きでお届けします
500gの画像です 凡そ15本〜20本前後です


ツキノワグマも大好物

高さ2.5mほどの千島笹の笹薮に潜り込みタケノコ採りします
親の笹が太い程立派なタケノコが出ます
甘くアクがなく皮を剥いて生のまま味噌で食べるのが最高の贅沢

旬が短く【数量限定】です

雪解けが進む初夏のブナ林の周辺で採れます
初夏なので一日で数cm以上伸びてしまう収穫タイミングが難しい山菜です

調理時のコツ

網焼の場合は皮付き、網焼以外は丁寧に皮を剥きます
網焼きの場合も、焼く前に包丁等で皮に切れ目を入れておくと食べやすいですよ


生で皮を剥くと美しいスマートなタケノコが現れます
このままアク抜きせずに調理出来ます
ほのかな香りがあり、市販の水煮ネマガリタケと風味が全く違います

甘くてサクサク良い薫り ネマガリタケ



皮付のまま焼きアツアツの内に味噌で


お気に入りマイ七輪


油炒め


天ぷら


タケノコご飯


ホイル焼き


あんかけ

もちろん【朝採り 即日発送】
朝採りネマガリタケを産地直送します
■お届けは5月24日頃から6月3日過ぎにかけてご注文順と為ります

【国産天然】安心安全食材
自然の力が育む天然有機土壌に育まれた安全安心食材です
隣国産のように何が混ざっているか判らない・・と言う不安が有りません

ネマガリタケは甘く柔らかいので、虫の大好物でもあります
虫入りのネマガリタケを排除してお届けしますが、稀に虫入りが入ってしまう場合が御座います
天然物で御座いますので何卒ご理解の程お願い申し上げます
産地 福島県 下郷町

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