2026-05-25T14:58:03+09:00https://shunsaikan.shop-pro.jp/?pid=1904931022026-02-11T22:17:46+09:002026-02-11T13:17:46Z2026-02-11T13:17:46Z

10月10日頃からお届け開始見込みです 【塩蔵（塩漬け）天然きのこ】500g 会津産天然きのこミックスで塩漬け　保存料・添加物一切なし！！ 会津の天然キノコ塩漬け　様々なキノコの旨みが凝縮され此れは美味い！ 豚汁・けんちん汁・キノコ鍋・蕎麦やうどんの具・味噌...

奥会津旬彩館10月10日頃からお届け開始見込みです

【塩蔵（塩漬け）天然きのこ】500g 会津産天然きのこミックスで塩漬け　保存料・添加物一切なし！！
会津の天然キノコ塩漬け　様々なキノコの旨みが凝縮され此れは美味い！
豚汁・けんちん汁・キノコ鍋・蕎麦やうどんの具・味噌汁・各種洋風/中華スープ・炊き込みご飯・混ぜご飯・チャーハン/ピラフ・炒め物・佃煮・・何でも美味しく頂けます。

塩蔵キノコミックスは「塩出し」してからお召し上がりください
塩蔵キノコを笊に取り、水で洗います
茸を容器に入れ水を数回交換しながら半日から一晩水に晒し「塩出し」します
容器の底に塩の結晶がたまりますので、適宜塩を洗い流して下さい
又は、泡が時折プクップクッと出る低温の湯で茸を加熱してから水に晒すと塩出しが早くなります（沸騰させない事がポイントです）
茸を軽く噛んで塩出しが出来ているか確認してください

「塩出し」するとキノコの元の色が浮かび上がってきます。

商品説明
名称	塩蔵 天然きのこ
原材料	天然きのこ・塩
内容量	500g
産地名	福島県・新潟県
保存方法	冷蔵庫保存
賞味期限	2026年11月
製造者	奥会津旬彩館 福島県白河市みさか1-7-11

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懐かしい故郷の味!!奥会津旬彩館自慢の紫わらびを塩蔵しました。 太く、「ぬめり」「甘味」が強くて「絶妙の歯応え」が自慢の高級の紫わらび（どじょうわらび）です。 今季採取しその日に塩蔵したわらびです。 添加物・保存料　一切なしの安心・安全食材です。 昆布〆...

奥会津旬彩館懐かしい故郷の味!!
奥会津旬彩館自慢の紫わらびを塩蔵しました。
太く、「ぬめり」「甘味」が強くて「絶妙の歯応え」が自慢の高級の紫わらび（どじょうわらび）です。
今季採取しその日に塩蔵したわらびです。
添加物・保存料　一切なしの安心・安全食材です。
昆布〆・漬物・お浸し・焚物・山菜うどん・山菜蕎麦・・何で食べても美味しい！！


樽出しした塩漬けワラビ（塩抜き前）

皺が入った漬け上がり（塩抜き前）

塩抜き後、元の太さ・重さに戻ります

塩抜き後、元の太さに戻り皺が多少消えます

【塩蔵（塩漬け）ワラビ塩出し方法】
塩蔵（塩漬け）ワラビは「塩出し」してから調理してください
1)食べる分だけワラビを水洗いし、表面の塩を洗い流します
2)鍋にたっぷりの水とワラビを入れ、火にかけます
3)鍋底から泡がプクッ・プクッと出始まったら鍋を下ろしそのまま冷まします
絶対に沸騰させない事
冷ます際に鍋に蓋をしない事
がポイントです
沸騰させたり、蓋をしたまま冷ましますとワラビが柔らかくなり過ぎてしまいます
4)ワラビを一度水洗いしてから、容器に入れた水に晒します
水を数回交換しながら、半日から一晩水に晒します
軽く噛んでみて塩が抜けていれば「塩出し」終了です

商品説明
名称	塩蔵 天然ワラビ
原材料	天然ワラビ・塩
内容量	1kg
産地名	福島県 金山町・只見町
保存方法	冷蔵庫保存
賞味期限	2027年7月
製造者	奥会津旬彩館 福島県白河市みさか1-7-11

]]>https://shunsaikan.shop-pro.jp/?pid=1904924352026-02-11T18:49:13+09:002026-02-11T09:49:13Z2026-02-11T09:49:13Z

秋の味覚 国産松茸大きさ不揃いでも 風味は同じ 採り立て新鮮 お買い得価格 採りたて 産地直送でお届け仲買市場を通さず直接お届けするからこの低価格!!万一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能くだ...

奥会津旬彩館
秋の味覚 国産松茸
大きさ不揃いでも 風味は同じ 採り立て新鮮 お買い得価格


採りたて 産地直送でお届け

仲買市場を通さず直接お届けするからこの低価格!!
万一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！
採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください
香りが薄い輸入品とは別格です


新鮮な証し　掘り出したばかりの「色白の上物」

国産松茸は輸入品と色・形が微妙に違います

奥会津の松茸は関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリです

天然物ですので松茸毎に重量が違います
約150gを4〜5本前後でお届けします

産地：南会津町・岩手県

今夜は松茸三昧！！









9月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。
今年の作柄によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。
極端な不作年はご予約・ご注文いただいてもお届け出来ない場合がございます




明るく地面にチラチラ日光が差す落ち葉堆積が少ないアルカリ性土壌の尾根付近斜面に出ます
お届けする蕾の松茸は地上に顔を出す前地面の中にある状態で採取します

落ち葉をそっと除くと松茸が・・

陽に当たっていないので色白の極上品です


列に為って並ぶ松茸

]]>https://shunsaikan.shop-pro.jp/?pid=1904923742026-02-11T18:40:09+09:002026-02-11T09:43:46Z2026-02-11T09:40:09Z

秋の味覚 国産松茸大きさ不揃いでも 風味は同じ 採り立て新鮮 お買い得価格 採りたて 産地直送でお届け仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!万一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご...

奥会津旬彩館
秋の味覚 国産松茸
大きさ不揃いでも 風味は同じ 採り立て新鮮 お買い得価格


採りたて 産地直送でお届け

仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!
万一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！
採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください
香りが薄い輸入品とは別格です


新鮮な証し　掘り出したばかりの「色白の上物」

国産松茸は輸入品と色・形が微妙に違います

奥会津の松茸は関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリです

天然物ですので松茸毎に重量が違います
約150gを4〜5本前後でお届けします

産地：南会津町・岩手県

今夜は松茸三昧！！









9月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。
今年の作柄によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。
極端な不作年はご予約・ご注文いただいてもお届け出来ない場合がございます




明るく地面にチラチラ日光が差す落ち葉堆積が少ないアルカリ性土壌の尾根付近斜面に出ます
お届けする蕾の松茸は地上に顔を出す前地面の中にある状態で採取します

落ち葉をそっと除くと松茸が・・

陽に当たっていないので色白の極上品です


列に為って並ぶ松茸

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奥会津旬彩館
秋の味覚 国産松茸
大きさ不揃いでも 風味は同じ 採り立て新鮮 お買い得価格


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仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!
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香りが薄い輸入品とは別格です


新鮮な証し　掘り出したばかりの「色白の上物」

国産松茸は輸入品と色・形が微妙に違います

奥会津の松茸は関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリです

天然物ですので松茸毎に重量が違います
約150gを4〜5本前後でお届けします

産地：南会津町・岩手県

今夜は松茸三昧！！









9月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。
今年の作柄によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。
極端な不作年はご予約・ご注文いただいてもお届け出来ない場合がございます




明るく地面にチラチラ日光が差す落ち葉堆積が少ないアルカリ性土壌の尾根付近斜面に出ます
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落ち葉をそっと除くと松茸が・・

陽に当たっていないので色白の極上品です


列に為って並ぶ松茸

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秋の味覚 国産松茸大きさ不揃いでも 風味は同じ 採り立て新鮮 お買い得価格 採りたて 産地直送でお届け仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!万一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご...

奥会津旬彩館
秋の味覚 国産松茸
大きさ不揃いでも 風味は同じ 採り立て新鮮 お買い得価格


採りたて 産地直送でお届け

仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!
万一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！
採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください
香りが薄い輸入品とは別格です


新鮮な証し　掘り出したばかりの「色白の上物」

国産松茸は輸入品と色・形が微妙に違います

奥会津の松茸は関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリです

天然物ですので松茸毎に重量が違います
約150gを4〜5本前後でお届けします

産地：南会津町・岩手県

今夜は松茸三昧！！









9月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。
今年の作柄によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。
極端な不作年はご予約・ご注文いただいてもお届け出来ない場合がございます




明るく地面にチラチラ日光が差す落ち葉堆積が少ないアルカリ性土壌の尾根付近斜面に出ます
お届けする蕾の松茸は地上に顔を出す前地面の中にある状態で採取します

落ち葉をそっと除くと松茸が・・

陽に当たっていないので色白の極上品です


列に為って並ぶ松茸

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秋の味覚 国産松茸蕾と中開きだけ厳選した特上品 採りたて 産地直送でお届け仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!万が一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください香りが薄い...

奥会津旬彩館
秋の味覚 国産松茸
蕾と中開きだけ厳選した特上品


採りたて 産地直送でお届け

仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!
万が一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！
採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください
香りが薄い輸入品とは別格です


新鮮な証し　掘り出したばかりの「色白の上物」

国産松茸は輸入品と色・形が微妙に違います
奥会津の松茸は関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリです

天然物ですので松茸毎に重量が違います
約150gを2〜4本でお届けします

産地：南会津町・岩手県



今夜は松茸三昧！！









9月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。
今年の作柄によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。
極端な不作年はご予約・ご注文いただいてもお届け出来ない場合がございます




明るく地面にチラチラ日光が差す落ち葉堆積が少ないアルカリ性土壌の尾根付近斜面に出ます
お届けする蕾の松茸は地上に顔を出す前地面の中にある状態で採取します

落ち葉をそっと除くと松茸が・・

陽に当たっていないので色白の極上品です


列に為って並ぶ松茸

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秋の味覚 国産松茸蕾と中開きだけ厳選した特上品 採りたて 産地直送でお届け仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!万が一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください香りが薄い...

奥会津旬彩館
秋の味覚 国産松茸
蕾と中開きだけ厳選した特上品


採りたて 産地直送でお届け

仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!
万が一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！
採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください
香りが薄い輸入品とは別格です


新鮮な証し　掘り出したばかりの「色白の上物」

国産松茸は輸入品と色・形が微妙に違います
奥会津の松茸は関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリです

天然物ですので松茸毎に重量が違います
約150gを2〜4本でお届けします

産地：南会津町・岩手県



今夜は松茸三昧！！









9月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。
今年の作柄によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。
極端な不作年はご予約・ご注文いただいてもお届け出来ない場合がございます




明るく地面にチラチラ日光が差す落ち葉堆積が少ないアルカリ性土壌の尾根付近斜面に出ます
お届けする蕾の松茸は地上に顔を出す前地面の中にある状態で採取します

落ち葉をそっと除くと松茸が・・

陽に当たっていないので色白の極上品です


列に為って並ぶ松茸

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秋の味覚 国産松茸蕾と中開きだけ厳選した特上品 採りたて 産地直送でお届け仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!万が一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください香りが薄い...

奥会津旬彩館
秋の味覚 国産松茸
蕾と中開きだけ厳選した特上品


採りたて 産地直送でお届け

仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!
万が一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！
採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください
香りが薄い輸入品とは別格です


新鮮な証し　掘り出したばかりの「色白の上物」

国産松茸は輸入品と色・形が微妙に違います
奥会津の松茸は関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリです

天然物ですので松茸毎に重量が違います
約150gを2〜4本でお届けします

産地：南会津町・岩手県



今夜は松茸三昧！！









9月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。
今年の作柄によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。
極端な不作年はご予約・ご注文いただいてもお届け出来ない場合がございます




明るく地面にチラチラ日光が差す落ち葉堆積が少ないアルカリ性土壌の尾根付近斜面に出ます
お届けする蕾の松茸は地上に顔を出す前地面の中にある状態で採取します

落ち葉をそっと除くと松茸が・・

陽に当たっていないので色白の極上品です


列に為って並ぶ松茸

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秋の味覚 国産松茸蕾と中開きだけ厳選した特上品 採りたて 産地直送でお届け仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!万が一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください香りが薄い...

奥会津旬彩館
秋の味覚 国産松茸
蕾と中開きだけ厳選した特上品


採りたて 産地直送でお届け

仲買市場を通さず直接お届けするから特上品がこの低価格!!
万が一虫入り等がありましたら交換しますので安心です！
採りたて 新鮮な 香り高い【国産松茸】を心ゆくまでご堪能ください
香りが薄い輸入品とは別格です


新鮮な証し　掘り出したばかりの「色白の上物」

国産松茸は輸入品と色・形が微妙に違います
奥会津の松茸は関西の松茸より身が締まり弾力がありプリプリです

天然物ですので松茸毎に重量が違います
約150gを2〜4本でお届けします

産地：南会津町・岩手県



今夜は松茸三昧！！









9月20日頃からご注文受付順にお届け予定です。
今年の作柄によりお届け時期が大きく前後する場合がございます。
極端な不作年はご予約・ご注文いただいてもお届け出来ない場合がございます




明るく地面にチラチラ日光が差す落ち葉堆積が少ないアルカリ性土壌の尾根付近斜面に出ます
お届けする蕾の松茸は地上に顔を出す前地面の中にある状態で採取します

落ち葉をそっと除くと松茸が・・

陽に当たっていないので色白の極上品です


列に為って並ぶ松茸

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採りたて　天然ウドを　その日のうちに塩漬けしました 添加物・保存料　一切なしの安心・安全食材です 漬物・味噌和え・山菜うどん・山菜蕎麦・焚物　何でも美味しい！！ 懐かしい故郷の味 6月中旬からお届け 【塩蔵（塩漬け）山菜塩出し方法】 塩蔵（塩漬け...

奥会津旬彩館採りたて　天然ウドを　その日のうちに塩漬けしました
添加物・保存料　一切なしの安心・安全食材です

漬物・味噌和え・山菜うどん・山菜蕎麦・焚物　何でも美味しい！！
懐かしい故郷の味
6月中旬からお届け
【塩蔵（塩漬け）山菜塩出し方法】
塩蔵（塩漬け）山菜は「塩出し」してから調理してください
1)食べる分だけ山菜を水洗いし、表面の塩を洗い流します
2)鍋にたっぷりの水と山菜を入れ、火にかけます
3)鍋底から泡がプクッ・プクッと出始まったら鍋を下ろしそのまま冷まします
絶対に沸騰させない事
冷ます際に鍋に蓋をしない事
がポイントです
沸騰させたり、蓋をしたまま冷ましますと山菜が柔らかくなり過ぎてしまいます
4)山菜を一度水洗いしてから、容器に入れた水に晒します
水を数回交換しながら、半日から一晩水に晒します
軽く噛んでみて塩が抜けていれば「塩出し」終了です

商品説明
名称	塩蔵 天然山ウド
原材料	天然山ウド・塩
内容量	500g
産地名	福島県 只見町・金山町
保存方法	冷蔵庫保存
賞味期限	2027年6月
製造者	奥会津旬彩館 福島県白河市みさか1-7-11

]]>https://shunsaikan.shop-pro.jp/?pid=1519624662020-06-25T15:32:45+09:002026-05-14T22:03:08Z2020-06-25T06:32:45Z

懐かしい故郷の味!!奥会津旬彩館自慢の紫わらびを塩蔵しました。 太く、「ぬめり」「甘味」が強くて「絶妙の歯応え」が自慢の高級の紫わらび（どじょうわらび）です。 今季採取しその日に塩蔵したわらびです。 添加物・保存料　一切なしの安心・安全食材です。 昆布〆...

奥会津旬彩館懐かしい故郷の味!!
奥会津旬彩館自慢の紫わらびを塩蔵しました。
太く、「ぬめり」「甘味」が強くて「絶妙の歯応え」が自慢の高級の紫わらび（どじょうわらび）です。
今季採取しその日に塩蔵したわらびです。
添加物・保存料　一切なしの安心・安全食材です。
昆布〆・漬物・お浸し・焚物・山菜うどん・山菜蕎麦・・何で食べても美味しい！！



樽出しした塩漬けワラビ（塩抜き前）

皺が入った漬け上がり（塩抜き前）

塩抜き後、元の太さ・重さに戻ります

塩抜き後、元の太さに戻り皺が多少消えます


【塩蔵（塩漬け）ワラビ塩出し方法】
塩蔵（塩漬け）ワラビは「塩出し」してから調理してください
1)食べる分だけワラビを水洗いし、表面の塩を洗い流します
2)鍋にたっぷりの水とワラビを入れ、火にかけます
3)鍋底から泡がプクッ・プクッと出始まったら鍋を下ろしそのまま冷まします
絶対に沸騰させない事
冷ます際に鍋に蓋をしない事
がポイントです
沸騰させたり、蓋をしたまま冷ましますとワラビが柔らかくなり過ぎてしまいます
4)ワラビを一度水洗いしてから、容器に入れた水に晒します
水を数回交換しながら、半日から一晩水に晒します
軽く噛んでみて塩が抜けていれば「塩出し」終了です

商品説明
名称	塩蔵 天然ワラビ
原材料	天然ワラビ・塩
内容量	500g
産地名	福島県 金山町・只見町
保存方法	冷蔵庫保存
賞味期限	2027年7月
製造者	奥会津旬彩館 福島県白河市みさか1-7-11

]]>https://shunsaikan.shop-pro.jp/?pid=1474492522019-12-16T19:21:17+09:002026-03-17T11:49:49Z2019-12-16T10:21:17Z

早春の便り　アク・クセがなく丸い味・ほのかな香り奥会津旬彩館自慢　 太く柔らか【天然コゴミ】 雪深い厳しい冬を耐え抜き、蓄えた力が春に一気に爆発！！奥会津旬彩館のこごみは深山で育まれた小指の太さとても瑞々しく、甘くて香りが高い柔らかな新芽だけです。

奥会津旬彩館
早春の便り　アク・クセがなく丸い味・ほのかな香り
奥会津旬彩館自慢　 太く柔らか【天然コゴミ】
雪深い厳しい冬を耐え抜き、蓄えた力が春に一気に爆発！！
奥会津旬彩館のこごみは深山で育まれた小指の太さ
とても瑞々しく、甘くて香りが高い柔らかな新芽だけです。

お客様に確実にお届けする為【数量限定】【ご予約商品】です


雪解けしたばかりの残雪の回りで一日に数cm伸び、一か所の旬は2,3日です。
山奥の急峻な残雪斜面まで歩いて採りに行く、安定収穫が難しい希少な山菜です

もちろん【朝採り　即日発送】
その日朝採りのコゴミを産地直送します。

□お届けは4月26日頃から5月5日頃までご注文順と為ります
残雪が多く渓流斜面に入れない場合、お届け時期が遅くなる場合が御座います

【国産天然】安心・安全食材
自然の力が育む天然有機土壌に育まれた安全安心食材です。
隣国産のように何が混ざっているか判らない・・と言う不安が有りません


ほのかな甘みと香り　コゴミを楽しむ


胡麻和え


甘胡麻味噌和え


お浸し


天ぷら

奥会津旬彩館の一押し簡単レシピ
何と言っても黒胡麻甘味噌和え。
炒った黒胡麻を摺り、砂糖・塩・日本酒・みりんで
味付けした味噌にからめます。
瑞々しいコゴミから水分が出るので
味噌を濃い目に味付け・多めにするのがコツ！！
山ウドと同梱出来ません
産地 福島県 下郷町・金山町・只見町 新潟県]]>https://shunsaikan.shop-pro.jp/?pid=1474491722019-12-16T19:13:25+09:002026-03-17T11:49:50Z2019-12-16T10:13:25Z

名前の通りシャキシャキした歯触り清水が口に広がるみずみずしい食感を楽しむ人気山菜 塩を一つまみ入れた湯でさっと湯通しお浸しで醤油やマヨネーズで頂きます沢筋に出る根の部分が赤いものが上等品 根の部分が薄茶色味を帯びるミズは、みずみずしさに欠ける2級品。 ...

奥会津旬彩館

名前の通りシャキシャキした歯触り
清水が口に広がるみずみずしい食感を楽しむ人気山菜

塩を一つまみ入れた湯でさっと湯通し
お浸しで醤油やマヨネーズで頂きます

沢筋に出る根の部分が赤いものが上等品
根の部分が薄茶色味を帯びるミズは、みずみずしさに欠ける2級品。
奥会津旬彩館のミズはもちろん上等品だけです
花が咲くまでが旬で、花が咲く頃には茎に虫が入り固くもなります

もちろん朝採り産地直送です
■お届けは6月20日頃から7月15日にかけてご注文受付順と為ります
産地 福島県 下郷町・昭和村]]>https://shunsaikan.shop-pro.jp/?pid=1474489882019-12-16T18:59:17+09:002026-05-14T22:02:13Z2019-12-16T09:59:17Z

スーパーマーケットで絶対に手に入らない天然山ウド本物の味を知る貴方に野性味溢れる「本物の山菜」をお届け!雪深い厳しい冬を耐え抜き蓄えた力が春に一気に爆発！！根元が赤紫で軸が細かい毛で覆われた緑色が本来の姿強い香り・クセ（キドミ）・コリコリした歯応え天然...

奥会津旬彩館スーパーマーケットで絶対に手に入らない天然山ウド
本物の味を知る貴方に野性味溢れる「本物の山菜」をお届け!

雪深い厳しい冬を耐え抜き蓄えた力が春に一気に爆発！！
根元が赤紫で軸が細かい毛で覆われた緑色が本来の姿


強い香り・クセ（キドミ）・コリコリした歯応え
天然物　山ウドならではの醍醐味です

スーパーマーケットに並ぶ白いウドは
香りとクセを抑える品種改良した
暗室栽培の「野菜」で「天然山菜」と一線を画します

軸太で、芽を出した直後の
葉先が開く前の蕾〜開いた直後までの「山ウド」で
長さ15cm〜25cm前後のサイズでお届けしています

芽出し直後の山ウドは、北国の寒さから身を守る為
細かい産毛で覆われ、産毛が白く光って見えます
画像左が山ウド、右奥はワラビです

産毛に覆われ、陽の光を浴びて白く光る山ウド
天然物ですので太さ・長さ・色合いはバラツキがあります

長さ10cm〜20cmの「一本丸ごと天ぷらサイズ」もご用意できます
ご希望の客様はご注文時「一本丸ごと天婦羅サイズ」とご指定下さい
時期によりご用意できない場合も御座います



山ウドは根元から葉先・皮まで捨てるところがありません
部位毎に色々なお料理を愉しめます
使い分ける為に下処理しました

もちろん【朝採り　即日発送】
その日朝採りの山ウドをその日産地直送します

□お届け時期は5月5日頃からご注文順と為ります
6月中旬までお届け可能です

6月の山ウドは山深く10mもの残雪が残る場所で
雪消直後に芽を出し一日10cm以上成長します
軸が長くなりますが驚くほど柔らかいです

【国産天然】安心・安全食材
自然の力が育む天然有機土壌で育った安全安心食材です
隣国産のように何が混ざっているか判らない・・と言う不安が有りません




個性的 香り クセ(キドミ）　シャキシャキを楽しむ
山ウド料理

甘酢味噌和え

生を味噌でストレートに

天ぷら

山ウド味噌漬け

山ウド佃煮風

山うどのキンピラ

サラダ

山ウド油炒め

定番レシピ 酢味噌和え、天ぷら 以外のお薦めレシピ

【ウドのキンピラ レシピ】
フライパンでサラダ油を熱し
薄く削いだウドを入れてさっと火通し
砂糖・塩・醤油・みりん・日本酒
でお好みの味に仕上げます
火を通しすぎると香りと食感が消えてしまいます
鳥もも肉・ごぼうを削いで加えると旨みが増します

【山ウドの混ぜご飯　レシピ】
山ウドを一口サイズに切り油で炒めて
醤油・みりん・料理酒・塩で味を調えます
混ぜご飯の具にします
山ウドの味と香りが口の中に拡がり何杯でもお代わりしてしまう事間違いありません

「これぞ山菜!!」というに値する天然山ウド(山うど/山独活）
の風味をご堪能ください

産地　福島県 只見町・金山町]]>